Was man bei Makuladegeneration essen sollte: 10 augenschützende Lebensmittel und Ernährungsrichtlinien
Die Makuladegeneration ist eine der häufigsten erblindenden Augenerkrankungen bei älteren Menschen. Da in den letzten Jahren immer mehr Zeit vor elektronischen Bildschirmen verbracht wurde, ist das Erkrankungsalter tendenziell jünger geworden. Daten zu Gesundheitsthemen im Internet in den letzten 10 Tagen zeigen, dass die Aufmerksamkeit für augenschonende Diäten im Vergleich zum Vorjahr um 35 % gestiegen ist. Dieser Artikel kombiniert die neuesten Forschungsergebnisse, um einen wissenschaftlichen Ernährungsplan zu erstellen.
1. Essentielle Nährstoffe für Patienten mit Makuladegeneration
| Nährstoffe | Wirkmechanismus | empfohlene Tagesmenge |
|---|---|---|
| Lutein | Filtert schädliches blaues Licht und wirkt antioxidativ | 10-20 mg |
| Zeaxanthin | schützen Photorezeptorzellen | 2-4 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | Reduzieren Sie die Entzündungsreaktion | 1000-2000 mg |
| Zink | Beteiligen Sie sich am Netzhautstoffwechsel | 15-40 mg |
| Vitamin C/E | freie Radikale abfangen | C: 100 mg/E: 15 mg |
2. Rangliste der 10 goldensten augenschützenden Lebensmittel
| Essen | Hauptzutaten | Essensempfehlungen |
|---|---|---|
| Spinat | Lutein (12 mg/100 g) | 3-4 mal pro Woche blanchieren und kalt servieren |
| Lachs | DHA (1500 mg/100 g) | 2 Mal pro Woche, am besten dämpfen |
| Eier | Zeaxanthin (0,3 mg/Stück) | 1 Stück pro Tag, in Wasser gekocht, um die Nährstoffe zu erhalten |
| Blaubeere | Anthocyane (163 mg/100 g) | 50 g pro Tag, Einfrieren hat keinen Einfluss auf die Wirkung |
| Karotte | β-Carotin (8 mg/100 g) | Dreimal pro Woche wird Öl benötigt, um die Absorption zu unterstützen |
| Mandeln | Vitamin E (26 mg/100 g) | 15-20 Kapseln täglich |
| schwarze Bohnen | Zink (3 mg/100 g) | 3-mal pro Woche, höhere Nährstoffzufuhr nach der Keimung |
| Purpurkohl | Glucosinolate | 2 mal pro Woche kurzzeitig kurz anbraten |
| brauner Reis | Oryzanol | Ersetzen Sie 1/3 der Grundnahrungsmittel |
| Wolfsbeere | Zeaxanthinester | 10 g pro Tag, mit warmem Wasser aufbrühen |
3. Liste der Ernährungstabus
1.Lebensmittel mit hohem GI: Blutzuckerschwankungen beschleunigen die Schädigung von Blutgefäßen, wie z. B. Weißbrot, Kuchen und andere raffinierte Kohlenhydrate
2.Transfette: Margarine und milchfreie Kaffeeweißer können Entzündungsreaktionen fördern
3.übermäßiger Alkohol: Bei mehr als 25 g Ethanol pro Tag werden antioxidative Substanzen verbraucht
4.Essen mit hohem Salzgehalt: Eingelegte Lebensmittel können Netzhautödeme verschlimmern
4. 7-tägige Rezeptdemonstration
| Frühstück | Mittagessen | Abendessen |
|---|---|---|
| Spinat-Eiercreme + Blaubeere | Lachsbrauner Reis + Knoblauchbrokkoli | Lilakohlsalat + Schwarzbohnenbrei |
| Haferflocken- und Wolfsbeerbrei + Mandel | Rindereintopf mit Karotten + Grünkohl | Gedämpfter Kabeljau + Soba-Nudeln |
5. Neueste Forschungsergänzungen
1. Die „Ophthalmology Research“ von 2024 wies darauf hin, dass die tägliche Einnahme von 12 mg Lutein über 6 Monate die Makulapigmentdichte um 25 % erhöhen kann.
2. Die National University of Singapore hat herausgefunden, dass eine gemeinsame Supplementierung von Omega-3 und Zink das Fortschreiten einer mittelfristigen AMD um 34 % verzögern kann.
3. Kochtipp: Beim Dämpfen von Gemüse bleiben 40 % mehr Antioxidantien erhalten als beim Braten
Zu beachten:Die Empfehlungen in diesem Artikel können eine medizinische Behandlung nicht ersetzen und fortgeschrittene Patienten müssen mit professionellen Behandlungen wie der photodynamischen Therapie kombiniert werden. Es wird empfohlen, alle sechs Monate OCT-Untersuchungen durchzuführen, und Ernährungsumstellungen müssen länger als drei Monate anhalten, um wirksam zu sein.
Durch eine wissenschaftlich fundierte Ernährung in Kombination mit moderater Bewegung (z. B. 30 Minuten zügiges Gehen am Tag) kann das Risiko einer Verschlechterung der Makuladegeneration um 43 % gesenkt werden. Denken Sie daran, diesen Leitfaden mit einem Lesezeichen zu versehen und ihn mit denen zu teilen, die ihn benötigen!
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