Wie man Eierkuchen macht

Wie man Eierkuchen macht

In den letzten 10 Tagen ist die Zubereitung von Eierkuchen zu einem der heißen Themen im Internet geworden, und viele Food-Blogger und Hausfrauen teilen ihre eigenen Eierkuchen-Rezepte und -Techniken. In diesem Artikel werden die beliebtesten Eierkuchenrezepte im Internet für Sie zusammengestellt, von traditionellen Eierkuchen nach Hongkong-Art bis hin zu innovativen Geschmacksrichtungen für unterschiedliche Bedürfnisse.

1. Wie man klassische Eierkuchen nach Hongkong-Art zubereitet

Eierkuchen nach Hongkong-Art sind berühmt für ihre knusprige Außenschale und ihre zarte Füllung. Hier ist das klassische Rezept:

Schritte:

1. Mehl und Butter zu Granulat verkneten, Eiswasser hinzufügen und zu einem Teig verkneten, 30 Minuten im Kühlschrank lagern

2. Rollen Sie den Teig aus und legen Sie ihn in die Eierkuchenform.

3. Eier verquirlen, Sahne, Milch und Zucker hinzufügen und gut verrühren.

4. Sieben Sie die Eiflüssigkeit in die Tarteschale, etwa 8 Minuten lang.

5. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist

2. Wie man portugiesische Eiertörtchen macht

Der Unterschied zwischen Eierkuchen nach portugiesischer Art und Eierkuchen nach Hongkong-Art besteht in der Verwendung von Blätterteig. Nachfolgend ein Rezeptvergleich:

3. Innovative aromatisierte Eierkuchen

Innovative Eierkuchenrezepte, die in letzter Zeit im Internet beliebt sind:

4. Häufig gestellte Fragen

F: Warum ist meine Eierkuchenschale nicht knusprig?

A: Mögliche Gründe: 1) Die Temperatur der Butter ist zu hoch. 2) Der Teig ist zu stark geknetet. 3) Die Kühlzeit reicht nicht aus

F: Warum gibt es Blasen in der Eierkuchenflüssigkeit?

A: Empfehlungen: 1) Die Eiflüssigkeit sieben) 2) Zum Entschäumen stehen lassen 3) Langsam umrühren

F: Wie konserviert man Eierkuchen?

A: 1) 2 Tage bei Raumtemperatur 2) 3 Tage im Kühlschrank 3) 2 Wochen einfrieren (erneutes Backen erforderlich)

5. Tipps für die Zubereitung von Eierkuchen

1. Um die Tartekruste knuspriger zu machen, verwenden Sie Eiswasser

2. Am besten regeln Sie die Temperatur der Eiflüssigkeit auf etwa 30℃

3. Der Backofen muss vor dem Backen vollständig vorgeheizt sein.

4. Sie können der Eiflüssigkeit eine kleine Menge Zitronensaft hinzufügen, um den Geruch zu entfernen.

5. Tragen Sie vor der Verwendung der Form eine kleine Menge Butter auf, um ein Anhaften zu verhindern.

Das Obige ist eine Sammlung der in letzter Zeit im Internet beliebtesten Methoden zur Herstellung von Eierkuchen. Von traditionell bis innovativ ist immer etwas Passendes für Sie dabei. Kommen Sie und probieren Sie es aus!